Триглицериды средней цепи (ТСЦ)

ТСЦ, или триглицериды средней цепи, являются исключением из класса липидов, которые включают в себя три насыщенные жира, привязанные к глицериновой основе. ТСЦ отличаются от других триглицеридов тем, что каждая их молекула имеет от шести до двенадцати атомов углерода в длину. ТСЦ являются важным компонентом во многих продуктах, например, в пальмовом масле и кокосовых орехах, которые […]

Подробнее »